まな板専門店キッチンタイムはアサヒクッキンカットや抗菌まな板キッチンタイム等の合成ゴムまな板を各種を取り揃えた、まな板専門販売店です。
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Q.
合成ゴム・エラストマーという素材はどういうものですか？
A. 天然ゴムにいろいろな樹脂をまぜて混合したもので弾力性を持った樹脂です。
Q.
エラストマーまな板は全くキズがつかないのですか？
A. 浅いキズがつきますがキズ口がゴムの弾性である程度閉じます。 木とプラスチックとキズ口を比較すると下記のようになります。
Q.
エラストマーまな板は食物のアクもとれますか？
A. ほとんどのアクは落ちますがとくにごぼうのアクは落ちにくいです。そのときは金たわしを使えばきれいに落ちます。
Q.
雑菌とよばれるものは体に害はないのですか？
A. 雑菌といわれるものはおもに一般生菌と大腸菌です。体の抵抗力の働きで病気になることはありません。 しかしあまりに菌数が増殖したり、体の抵抗力が衰えると食中毒の原因になります。 また腸炎ビブリオ菌やボツリヌス菌やＯ－１５７などは大変有害で病気の原因になります。 キッチンでもまな板が一番これらの菌の温床になるといわれています。清潔が一番です。
Q.
付属のまな板削りは、いつ使えばよいのですか？
A. 目安としては、年１～２回です。 包丁のキズや汚れが気になり始めたら、 まな板に水を流しながら、横目に沿って削って下さい。 ただし、深い傷は取れない場合があります。
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